Menù Del Pegaso - 80 €

Aperitivo di Benvenuto
Prosecco e Cocktail della Torre
Pizzettine Margherita
Focaccine Aromatiche
Mirepois di Verdure su Canapè
Polpettine Mignon Arcobaleno
Fagottini di Ricotta
Crescentine
Cascata di Crudo di Parma
Tagliere di Salami Rustici
Verdure all’Agrodolce
Tempura Terra e Mare
Riso Venere con Gamberetti
Piccoli Bignè alla Mousse di Salmone

Primi Piatti
Paccherini allo Scorfano, Pomodoro Datterino e Asparagi
Risotto al Prosecco con Gocce Balsamiche

Sorbetto al Limone

Secondo Piatto
Millefoglie di Vitello con Crema di Belga e Scamorza
Patate al Forno

Torta Chantilly

Vini dell'Oltrepò Pavese
Acqua Minerale Naturale e Gassata
Spumante
Caffè